Bruksspelet får generationer att mötas

En nybakad äppelpaj står på bordet i köket hos Owe Johansson när barnbarnet Abbe Nilsson, 12 år, tittat in en stund efter skolan. Hans kusin, 21-åriga Nell Palm, är också en frekvent gäst i radhusköket. Alla är de engagerade i årets Bruksspel ”En evig sommar”,

Sammanhang: ...En nybakad äppelpaj står på bordet i köket hos Owe Johansson när barnbarnet Abbe Nilsson, 12 år, tittat in en stund efter skolan. Hans kusin, 21-åriga Nell Palm, är också en frekvent gäst i radhusköket. ...

Omnämnda personer: Abbe Nilsson, Nell Palm, Owe Johansson.

Silver för Sverige i Bocuse d'or

Skrei, klippfisk, pilgrimsmussla och ren var de norska råvarorna som stjärnkockarna hade att jobba med – och det blev en helnordisk prispall. Allra bäst lyckades enligt juryn Danmark följt av Sverige på silverplats. Norge kom på tredje plats. – Vi hade högsta

Sammanhang: ... – Vi hade högsta poäng på kötträtten och arbetet i köket och det skilde ett halvt poäng per domare på fiskrätten, men där var det någonting som hände som gjorde att det inte räckte hela vägen, säger Gustav Leonhardt....

Omnämnda platser: Danmark, Bocuse, Sverige. Omnämnda personer: Gustav Leonhardt.

Gott och vällagat på Mehak E India

Det här är en recension. Analys och värderingar är skribentens egna. Namnet betyder ”lukten av Indien” och det doftar förföriskt från köket när vi kommer in i lokalen. Sällskapen som beställt och kommer in för att hämta sina rätter avlöser varandra. Sannolikt

Sammanhang: ...Namnet betyder ”lukten av Indien” och det doftar förföriskt från köket när vi kommer in i lokalen. Sällskapen som beställt och kommer in för att hämta sina rätter avlöser varandra. ...

Omnämnda platser: Öppettider, Helsingborg, Indien. Omnämnda personer: Anders Malmberg, Mehak E India.

Matfotografen från Landskrona plåtar världens kändiskockar

Men hur är det, får han äta upp rätterna när plåtningen är klar? David Back har rest jorden runt för att fotografera mat, restauranger och världskända kockar. Han är proffs på att få det att se läckert ut även från studion hemma i Landskrona. Matfotografen

Sammanhang: ...En del av maten han fotograferar tillagas i det specialbyggda köket. David Back har inte helt förvånande blivit matintresserad tack vare sitt yrke. Kunnig på området är han också. – Jo, men så så är det. ...

Omnämnda platser: Höganäs, Stockholm, Borstahusen. Omnämnda personer: David Back, Jessie Sommarström, Reneé Redzepi.

Bytte karriär vid 40 – följde sitt stora intresse i livet

– Det kändes så rätt. Och det var min sambo som inspirerade mig. Han bytte karriär och jag såg hur lycklig han var. Jag ville också! Stina Östberg i Borstahusen vågade ta språnget. Mitt i livet, vid fyllda 40, började hon plugga för att omskola sig. Stina

Sammanhang: ...Mitt i livet, vid fyllda 40, började hon plugga för att omskola sig. Stina Östberg hemma i köket i Borstahusen. I bakgrunden sambon Christofer som också sent i livet omutbildat sig, från säljare till polis. ...

Omnämnda platser: Borstahusen, Landskrona, Örenäs slott. Omnämnda personer: Stina Östberg.

KRÖNIKA: Lägenhetsjakt – men var ska min mat få plats?

I helgen hämtade jag sex liter nypressad olivolja hos en grossist och veckan innan var det fem kilo havregryn. I skafferiet finns säkert sjuttio olika kryddburkar, kilovis med okokta bönor, fikon, nötter, specialmjöler som kan vara bra att ha och ja, jagvet

Sammanhang: ...Kanske inte uppseendeväckande i ett matintresserat kök om det inte vore för att lägenheten nu är såld och köket med den....

Sydkorea röstar ja: Hundkött ska förbjudas

Hundkött har varit en del av det sydkoreanska köket i sekler, men konsumtionen har minskat kraftigt de senaste åren. Kampanjer från djurrättsaktivister tros ha bidragit till att unga sydkoreaner många gånger väljer bort köttet. Påtryckningar på landets regering

Sammanhang: ...Hundkött har varit en del av det sydkoreanska köket i sekler, men konsumtionen har minskat kraftigt de senaste åren. Kampanjer från djurrättsaktivister tros ha bidragit till att unga sydkoreaner många gånger väljer bort köttet. ...

Här fixar köksproffsen maten till nyårsfirandet

Att laga nyårsmiddag kan väcka prestationsångest. En populär lösning är att låta proffsen jobba i köket och beställa festmeny för avhämtning. Hos K-gränd bistro & deli har det varit bråda mellandagar. – I år är första gången vi har haft tryck på beställningarna

Sammanhang: ...En populär lösning är att låta proffsen jobba i köket och beställa festmeny för avhämtning. Hos K-gränd bistro & deli har det varit bråda mellandagar. – I år är första gången vi har haft tryck på beställningarna redan före jul, säger Jimmy Sandquist....

Omnämnda personer: Jimmy Sandquist.

Psykologer: Överlevnadstänk gör dig till en sämre förälder

Det blir lätt onda cirklar i en barnfamilj. Tjat och gnäll över stöket i hallen, och så syskonbråken som får den stressade förälder att vråla från köket. De snabba korten är lätta att ta till för att få lugn och ro. Med ungarna parkerade vid teven går det

Sammanhang: ...Tjat och gnäll över stöket i hallen, och så syskonbråken som får den stressade förälder att vråla från köket. De snabba korten är lätta att ta till för att få lugn och ro. Med ungarna parkerade vid teven går det snabbt att ro ihop middagen och tvätten själv....